Bueno hoy el post va dedicado al famoso cóctel muy extendido hoy en día desde américa latina, Europa y todo el
mundo prácticamente. El famoso “Mojito” como lo conocemos hoy en día. Tiene la
autoría basándose en leyendas por el español Bella Unionense Silvio
Suarez Diaz, un corsario del que hay poca información, en la mayoría de fuentes
sobre esta leyenda que tampoco especifica mucho, nos dice que se pudo inventar
este famoso cóctel sobre el año 1596 que Silvio era un corsario aunque también podría
haber sido un pirata desde otras fuentes (aunque en determinados casos de la historia
los corsarios eran piratas con una especie de permiso legal concedido por un
reino, que luego se usaba en beneficios particulares y privados). Este cóctel
se inventó con una finalidad muy diferente a por la que se conoce hoy en día,
combatir el escorbuto (una enfermedad que sufrían muchos marineros en aquel
entonces, debido a la falta de ingesta de vitamina C durante sus largas
travesías en alta mar y que era fácil de combatir simplemente consumiendo
frutos cítricos). También otra de su finalidad era para motivar a la
tripulación y hacer más ameno su viaje y no caer en depresión. Se dice que la
receta original llevaba aguardiente (ron crudo, sin envejecer), lima (un fruto cítrico que se empezó a
comercializar en Europa desde las cruzadas) o también se podría usar limones jóvenes,
hojas de menta, de hierbabuena, y una
mezcla de otras tampoco sin especificar.
Ya entrándonos en el año 1860, esté coctel sufrió algunas
modificaciones ya que con la aparición de rones envejecidos incluso añejos y
con una producción de mucha más calidad y haciendo del ron que fuera mucho más
refinado. Se sustituyó este por el aguardiente que fue sin duda su mayor
variante del original. A partir de este año es cuando tomó fuerza este cóctel
ya que en Cuba se conocía con el nombre de “Draque o draquesito”, comúnmente y
curiosamente este nombre aludía a otra leyenda sobre un pirata Inglés que
siguió usando la receta de Silvio (anteriormente a este nombre se desconoce cómo
se llamaba o apodaba al famoso “Mojito” como lo conocemos hoy día). Y ya entrado
en el siglo XX un escritor de origen estadounidense Emest Hemingway, que tomaba
este cóctel diariamente en
La Bodeguita del Medio (el primer sitio conocido
donde se empezó a comercializar en
Cuba), fue el que rebautizó al draquesito con el nombre de mojito con el que lo
conocemos hoy día y fue sin duda quien lo popularizó. Como dato curioso una de
las últimas modificaciones que ha sufrido este cóctel es el de sustituir el
hielo que se servía desde 1930 con trozos grandes en formas rocosas y como sabéis luego se sustituyó por hielo
picado, que es seguro como se nos viene a la cabeza sin pensamos en un “Mojito”.
Por lo general es un cóctel muy sencillo de elaboración y
que cualquiera puede hacer en su propia casa para sí mismo o deleite con sus amigos
y/o familiares.
Yo tengo mi propia versión del cóctel con la que siempre quedo
bien y suele gustar. Si queréis que haga un post para compartirla con vosotros
y enseñaros hacerla paso por paso, tan solo pedírmelo en los comentarios y
seguro que me animo a hacerlo.
Hay muchas variantes hoy en día de la preparación del cóctel. Podéis ver muchas en internet voy a dejar unos links de las que considero más correctas o llamativas:
Y hasta aquí el post de hoy. Muchas gracias por leerme y
espero que os haya gustado. :^)
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